Butcherblocks

Qua­li­tät ist unsere höchste Prio­ri­tät. SPEKVA fer­ti­gen alles von Grund auf selbst – eine Her­stel­lungs­art, die heute ein­zig­ar­tig ist. Jeder ein­zelne Holz­stab wird begut­ach­tet, gesägt, geho­belt, geschlif­fen und von erfah­re­nen Hand­wer­kern von Hand ver­leimt. Die ein­zel­nen Holz­stäbe wer­den mit einer Prä­zi­sion von 0,003 mm ver­zahnt und ver­leimt. Dar­aus ergibt sich die stärkste Ver­bin­dung. Bei der Pro­duk­tion vom Roh­stoff zum fer­ti­gen But­cher­block wird jedes Teil min­des­tens neun Mal von Hand geprüft. Damit gewähr­leis­ten wir Ihnen ein lang­le­bi­ges und hoch­wer­ti­ges Produkt.

Bei SPEKVA wird gro­ßen Wert auf hand­werk­li­ches Kön­nen gelegt – bereits vor Jahr­zehn­ten wurde eine beson­dere Ver­ar­bei­tungs­me­thode der Arbeits­plat­ten­stäbe ent­wi­ckelt. Die Hirn­holz­ober­flä­che ermög­licht eine „offen“ ste­hende Faser, die das leichte Ein­drin­gen von Mes­sern beim Bear­bei­ten von Fleisch, Fisch und Gemüse ermög­licht. Dadurch wird Ihr Mes­ser nicht so schnell stumpf und die Fasern kön­nen sich nach dem Arbeits­gang wie­der schließen.
Durch das optio­nale Ein­ar­bei­ten von Griff­mul­den lässt sich jeder But­cher­block leicht bewe­gen und rei­ni­gen. Die optio­nale Ein­ar­bei­tung einer Saft­rille ver­hin­dert das schnelle Über­lau­fen von Feuch­tig­keit über den But­cher­block und erleich­tert die Reinigung.

Mas­siv­holz wird für die Lage­rung und Zube­rei­tung von Lebens­mit­teln seit tau­sen­den von Jah­ren ver­wen­det. Die neu­este For­schung bestä­tigt nun, dass die­ses ein­zig­ar­tige Mate­rial der Natur auch am bes­ten geeig­net ist eine gute Küchen­hy­giene zu gewähr­leis­ten. Stu­dien bele­gen, dass Bak­te­rien bei offen­po­ri­gen Holz­pro­duk­ten inner­halb kür­zes­ter Zeit abge­tö­tet wer­den. Durch das inten­sive Trän­ken unse­rer But­cher­blocks mit unse­rem Öl, wel­ches frei von sämt­li­chen Schad­stof­fen ist und u.a. aus Bie­nen­wachs, Car­anau­ba­wachs sowie Schel­lack besteht, schüt­zen wir das Holz vor Feuch­tig­keit und gewähr­leis­ten gleich­zei­tig die Lang­le­big­keit und die guten Pflegeeigenschaften.